Ensaladilla rusa : salade russe authentique
Derrière son nom qui évoque les steppes russes, l’ensaladilla rusa est pourtant l’une des tapas les
Recettes du monde : voyager par la cuisine
Voyager par la cuisine, c’est découvrir des cultures et des traditions. Nos recettes du monde vous proposent une sélection variée de plats authentiques pour explorer la gastronomie internationale.
Paella poulet-fruits de mer : saveurs espagnoles faciles
Sur la côte valencienne, la paella ne se discute pas : elle se respecte. Ce plat
Fricassée antillaise de chatrou : voyage culinaire exotique
Direction les Antilles, le temps d’un reportage culinaire au cœur des cuisines créoles. Ici, le chatrou,
Wok nouilles chinoises poulet légumes variés
Dans les cuisines de rue de Canton comme dans les woks bouillonnants des grandes métropoles, un
Lomo piment d’Espelette oignons : un régal épicé
Le lomo, cette échine de porc séchée venue d’Espagne, trouve ici une déclinaison basque qui réconcilie
Coquillettes jambon truffe revisitées pour surprendre vos invités !
Le plat de pâtes le plus simple de la cuisine française s’offre ici une transformation de
Lasagnes épinards-truites délicieuses faites maison
Les lasagnes épinards-truites changent des traditionnelles lasagnes à la bolognaise et misent sur la fraîcheur d’un
Pita grecque au porc gyros maison
Dans les rues d’Athènes, l’odeur du porc qui tourne lentement sur la broche verticale embaume les
Salade africaine simple et délicieuse à réaliser
Sur les marchés de Dakar comme sur ceux d’Abidjan, la salade africaine se décline au gré
Tagliatelles truffe blanche d’Alba raffinées
Il existe, chaque automne, un rituel discret qui traverse les tables italiennes les plus exigeantes :
Curry vert thaï crevettes coco onctueux
Le curry vert thaï s’impose comme l’un des plats les plus parfumés de la cuisine asiatique,
Fideuà espagnole : paella revisitée aux vermicelles
Sur le littoral espagnol, entre Valence et Alicante, on ne mange pas que de la paella.
Gâteau yaourt huile d’olive : saveurs méditerranéennes
Sur les tables du sud, entre Provence et Ligurie, un même geste revient depuis des générations
Gâteau espagnol express prêt en 5 minutes !
Trois ingrédients, cinq minutes de préparation, et pourtant ce gâteau espagnol express tient toutes ses promesses
Croquettes camerounaises croustillantes savoureuses
Dans les rues de Douala comme de Yaoundé, les croquettes de poisson ou de haricots se
Risotto cèpes poulet : automne en cuisine
Quand octobre pose ses premières brumes et que les étals se couvrent de cèpes fraîchement cueillis,
Lasagnes végétariennes ratatouille chèvre
La ratatouille quitte son statut d’accompagnement pour devenir la star d’un plat réconfortant : voici la
Poke bowl crevettes mangue avocat frais
Sur les étals des marchés hawaïens comme dans les cuisines branchées des grandes villes, le poke
Pesto au basilic maison : la recette facile sans pignons
Dans les cuisines italiennes, le pesto au basilic fait l’objet d’un véritable culte, et pourtant, sa
Orzo crémeux aux courgettes et feta au pesto
Dans les cuisines italiennes, l’orzo (petites pâtes en forme de grain de riz) se fait souvent
Poêlée italienne de poivrons savoureuse et colorée
Sur les étals du marché, les poivrons rouges, jaunes et verts affichent leurs couleurs comme un
Salade berger basque fraîcheur et caractère
Direction le pays basque, entre océan et montagnes, pour une salade qui ne fait pas semblant
Ceviche mexicain : sublimer le poisson mariné
Sur les côtes mexicaines, le ceviche règne en maître incontesté des tables ensoleillées. Cette préparation où
Poke bowl crevettes mangue avocat à savourer absolument
Sur les tables des cuisines contemporaines, un plat venu tout droit des rivages hawaïens s’est imposé
