L’été impose son tempo dans les cuisines, et les rédactions gourmandes ne sont pas en reste : voici un dessert qui fait sensation sur les tables de saison. Les abricots rôtis au romarin rencontrent la fraîcheur acidulée du yaourt grec, un yaourt épais et onctueux originaire de Grèce, pour former un duo à la fois simple et sophistiqué. Une recette qui demande peu d’efforts, mais qui impressionne à coup sûr les convives.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert équilibré et modérément énergétique, combinant fruits frais et produit laitier riche en protéines.
Protéines : Apport protéique intéressant grâce au yaourt grec, fournissant environ 13 g de protéines par portion.
Sel : Teneur en sel très modérée, inférieure à 0, 2 g par portion, ce qui convient parfaitement à un dessert.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le contenu en sucres provient principalement des fruits et du miel, sucres naturels.
Par 100 g de recette
103 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 12.7 g —
Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
237 kcal
Prot. 13.4 g —
Gluc. 29.4 g —
Lip. 8.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 103 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.7 g |
| dont sucres | 11 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les abricots
Préchauffer le four à 200 degrés. Couper les abricots en deux et retirer les noyaux avec la pointe d’un couteau. Les disposer côté chair vers le haut dans un plat à gratin légèrement beurré.
2. Assaisonner et parfumer
Effeuiller les branches de romarin et parsemer les aiguilles sur les abricots. Arroser généreusement de miel de lavande à l’aide d’un pinceau de cuisine, cet ustensile fin qui permet de répartir uniformément un liquide sur un aliment. Ajouter quelques noisettes de beurre sur chaque moitié.
3. Rôtir au four
Enfourner le plat pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés sur les bords. Surveiller la cuisson pour éviter que le miel ne brûle.
4. Torréfier les amandes
Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées à sec dans une petite poêle, en remuant sans cesse, pendant 2 à 3 minutes. Réserver hors du feu.
5. Préparer le yaourt
Mélanger le yaourt grec avec la vanille en poudre dans un bol. Cette étape apporte une touche de douceur qui contraste avec le côté rôti des fruits.
6. Dresser et servir
Répartir le yaourt vanillé dans des coupelles, déposer les abricots tièdes par-dessus avec leur jus de cuisson, puis parsemer d’amandes torréfiées avant de servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes, laisser infuser le romarin dans le miel tiède pendant une heure avant de préparer la recette : les saveurs se déploient bien mieux et parfument délicatement les abricots sans dominer leur goût naturel.
Accord boisson
Un vin blanc doux type muscat de Rivesaltes accompagne à merveille ce dessert, ses notes florales et fruitées épousant parfaitement le miel et le romarin. Pour une version sans alcool, une infusion glacée au thym citron fait aussi très bien l’affaire.
L’info en plus
L’association fruit rôti et produit laitier trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où l’on marie depuis des siècles la douceur des fruits mûrs à l’acidité rafraîchissante des laitages. Le romarin, quant à lui, est une herbe emblématique du pourtour méditerranéen, traditionnellement utilisée en cuisine salée avant de s’imposer progressivement dans les préparations sucrées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Les Ruchers du Luberon - Miel de Lavande Maritime 400g – 100% authentique - Goût délicat et parfumé – Non Filtré – Non pasteuriséMIEL RARE ET AUTHENTIQUE: Récolté en Espagne sur les fleurs de lavande maritime (Lavandula stoechas, dite lavande papillon), une plante typiquement méditerranéenne et différente de la fleur de lavande du sud de la France. Ni l'un ni l'autre n'ont le goût de lavande. Il s'agit de miel issus du nectar des fleurs sans ajout. SAVEUR FLORALE ET BALSAMIQUE: Un goût délicat et parfumé, avec des notes florales intenses et une légère touche aromatique TERROIR MEDITERRANEEN: Cueilli sous le soleil espagnol, ce miel reflète toute la richesse aromatique du bassin méditerranéen. Cette fleur n'est pas assez présente en France, d'où une selection d'Espagne. QUALITE PRESERVE: Miel non pasteurisé, non mélangé, respectant toutes ses qualités naturelles et nutritives ENGAGEMENT QUALITE: Depuis plus de 15 ans, les Ruchers du Luberon sélectionnent des miels de qualité, récoltés avec passion et soin pour garantir un produit 100% naturel et authentique FORMAT GENEREUX: Pot de 400g de miel de lavande maritime non filtré, conservant toutes ses propriétés naturelles et son authenticité11,50 € -
Raw Farm - Miel d'abeilles - Fleurs de lavande bio 900 g100 % biologique et pur : élaboré à partir de lavande issue de l’agriculture biologique, sans additifs ni conservateurs. D’une seule source : directement issu de notre exploitation apicole locale, pour une fraîcheur et une qualité optimales. Utilisation polyvalente : idéal pour sucrer le thé, la pâtisserie, napper le yaourt ou apporter une touche naturellement douce. Profil aromatique unique : un mélange harmonieux de notes sucrées et florales, qui sublime chaque plat ou boisson.17,90 €
-
Poudre de Vanille Premium de Madagascar - 100 g - 100% Vanille Bourbon Naturelle - Arôme Intense & Parfum Gourmet - Idéale Pâtisserie, Dessert & Cuisine - Qualité Professionnelle Sans Additif100% Vanille Bourbon Pure – Origine Madagascar - Issue exclusivement de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique et leur parfum exceptionnel. Arôme Intense & Saveur Authentique - Poudre ultra-parfumée obtenue à partir de gousses sélectionnées pour leur teneur exceptionnelle en vanilline naturelle – parfaite pour sublimer toutes vos recettes. Idéale pour la Pâtisserie & la Cuisine Gourmande - Se mélange facilement dans les crèmes, gâteaux, confitures, yaourts, boissons, glaces, smoothies, chocolats, sauces et recettes gastronomiques. Qualité Premium – Sans Additif, Sans Sucre Ajouté - Poudre 100% naturelle, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans maltodextrine. Un produit brut, pur et riche en parfum. Conditionnement Professionnel & Fraîcheur Préservée - Emballage hermétique garantissant la conservation optimale des arômes – idéal pour particuliers exigeants, artisans et professionnels de la gastronomie.15,90 € -
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle, 20grComposition 100% naturelle: Poudre de vanille bourbon de Madagascar issue de gousses entières et sans additifs Conditionnement pratique: Sachet zip refermable de 20 gr Net pour une conservation optimale Provenance garantie: Origine Madagascar, cultivée sur la côte est Utilisation polyvalente: Convient pour toutes sortes de recettes de pâtisserie incluant gâteaux, cookies, crèmes et glaçages Dosage simplifié: 1/2 cuillère à café de poudre équivaut à 1 gousse de vanille entière5,25 €4,90 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade(Rouge+Noir)Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,07 € -
Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier SiliconeSilicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!6,29 €
Comment présenter ce dessert
Pour une présentation soignée, privilégier des coupelles en céramique artisanale ou des verrines transparentes qui laissent apparaître les couches de yaourt et de fruits. Un filet de miel supplémentaire et quelques aiguilles de romarin fraîches en décor finalisent joliment l’assiette. Servir avec une petite cuillère à dessert pour une dégustation tout en délicatesse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lolydol Coupelle Petite taille Coupelle Ø 8,5 cm en Plâtre Céramique – Fabriqué en France - Plateau Décoratif pour Bijoux ou petits Accessoires – Design Bord Vague Minimaliste – Idée Cadeau (Blanc)Compacte et Fonctionnelle – Petite taille : 8,5 cm de diamètre x 2,7 cm de hauteur. Taille parfaite pour être posée sur une table de chevet ou une coiffeuse et accueillir bijoux et petits objets. Fabriqué en France - Créations artisanales réalisées en France dans l'Ariège dans notre atelier au pied des Pyrénées sous la marque Lolydol Fabrication Artisanale – Fabrication soignée en plâtre céramique lisse et mat, offrant une touche douce et naturelle au toucher. Chaque modèle est poncé avec soin, traité hydrofuge pour une meilleure résistance aux salissures. La création artisanale peut entraîner de petites imperfections sur les produits. Polyvalente et Pratique – Idéale comme vide-poche pour bijoux, coupelle à bougies ou petite coupelle décorative. Design Élégant et Original – Coupelle en plâtre céramique avec bords en forme de vague pour un style minimaliste et contemporain qui s’adapte à toutes les décorations. Matériau de qualité supérieure – Conçu en plâtre céramique plus qualitatif que le plâtre classique, ce matériau est plus solide, il reproduit avec une grande finesse les détails et il ne génère aucune poussière. FORMAT : la coupelle mesure 8,5x2,7 cm, son poids est de 90 gr. Les bijoux en photos servent uniquement à suggérer une mise en situation, ils ne sont pas livrés avec le produit Idée Cadeau Unique – Un accessoire déco raffiné à offrir ou à s'offrir sans modération10,90 € -
LOLIPPYY Porte-Bijoux En Céramique Porte-Bague Pour Bagues Et Petits Accessoires Assiette À Bijoux Et Plateau Décoratif Pour Bureau Maison Et Entrée 4.33 X 4.33 X 1.22 inRangement Des Bijoux: Ce porte-bijoux permet de garder bagues, bijoux et petits objets regroupés dans un seul plat à bijoux, avec un format compact de 11,00 x 11,00 x 3,10 cm adapté à une table de chevet, une coiffeuse ou un bureau Accès Rapide: Cette boite rangement bague aide à garder vos bagues et autres petits accessoires visibles et faciles à prendre, ce qui convient pour un usage quotidien à la maison, bureau ou dans une entrée Design Décoratif: Avec son style de plateau décoratif, cette assiette à bijoux apporte une touche soignée à l’espace tout en servant de rangement pour bijoux, décoration de bureau ou plateau à clés pour table d'entrée Usage Polyvalent: Ce plateau bijoux convient pour organiser bagues, bijoux, bibelots et autres petits objets, et peut aussi servir de plateau a bijoux original vert dans une chambre, un dressing ou sur une console Contenu Du Colis: Chaque commande comprend 1 x plat à anneaux de la marque LOLIPPYY, une solution simple pour offrir un porte-bague ou compléter une boite de rangement bijoux dans un espace personnel13,65 €
-
Behiruch 200 PCS Verre Shooter Plastique,30ml Verres à Liqueur Verre a Shot🍷🍷【Haute qualité】 Ces verres à schnaps en plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxiques et inodores, ils sont durables et incassables. Avec leur design à bords roulés, ils sont bien finis et ne présentent aucune bavure susceptible de blesser la bouche. Réutilisables, ils constituent un choix plus sûr pour toutes les occasions. 🥃🥃【Spécifications du produit】 Contient 200 verres à shot en plastique aux dimensions suivantes (hauteur 40 x diamètre supérieur 45 x diamètre inférieur 30 mm). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens, aux festivals et autres occasions. 🥤🥤【Facile à utiliser】 Les verres en plastique sont légers et empilables, ce qui facilite leur transport et leur stockage. Convient pour conserver tous types de boissons 🍷🍷【Clair et transparent】Les verres à shot sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée 🥃🥃【Domaine d'application】 Ces verres en plastique sont polyvalents et parfaits pour les mariages, les barbecues, les fêtes, les anniversaires et divers événements et célébrations. Ils peuvent également être utilisés pour des dégustations lors d'expositions ou dans des centres commerciaux. Ils peuvent également servir de coupes à dessert pour de petites friandises telles que de la gelée, ce qui est idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes16,99 €16,13 €-5% -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
-
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 € -
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
