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Une recette facile de pain de poisson

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Si vous cherchez une recette facile et rapide à réaliser, mais tout aussi diététique et succulente, essayez le pain de poisson. Pour deux personnes, il vous faut 400 g de filets de merlan, 150 g de mie de pain, 2 œufs, ¼ l de lait, 20 g de beurre, du sel et du poivre.

Comment préparer la recette ?

D’abord, passez le filet de poisson au mixeur pour faire de la purée. Ensuite, trempez le pain dans du lait chaud. Puis, il faut travailler la purée de poisson avec le pain en y ajoutant les jaunes d’œuf, un peu de sel et de poivre. Incorporez ensuite les blancs d’œuf préalablement montés en neige ferme. Badigeonnez un moule à soufflé de beurre, couvrez-le d’une feuille d’aluminium et versez-y le mélange. Mettez ensuite le moule dans un autocuiseur avec un verre d’eau et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Maintenant, vous pouvez servir votre pain de poisson avec de la sauce tomate ou une autre sauce de votre choix.

Comment bien utiliser votre autocuiseur ?

L’autocuiseur est un appareil électroménager avec lequel on peut concocter diverses recettes, salées comme sucrées. Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients d’une recette, il reste à les verser dans un moule ou la cuve de l’autocuiseur. Ensuite, veillez bien à renfermer le couvercle et régler la soupape de régulation de chauffe. La cuisson de votre recette commence lorsque la soupape commence à laisser échapper de la vapeur. Comment régler l’intensité de la cuisson ? La puissance est trop élevée si la quantité de vapeur est énorme. À la fin de la cuisson, il suffit d’éteindre vos plaques et régler la soupape pour évacuer toute la vapeur. Ouvrez le couvercle lorsqu’il n’y a plus de vapeur. Petit bonus, vous pouvez cuire d’autres aliments dans le panier vapeur pour conserver tous leurs nutriments. Pour exploiter ce panier vapeur avec intelligence, trouvez une recette avec un cuiseur vapeur en ligne. Choisissez la recette qui vous semble simple et suivez les instructions pour concocter de bons petits plats.

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