Fours

Ici, on parle four sous toutes ses formes : celui qui dore le poulet du dimanche, celui qui gratine les légumes d’hiver et celui qui transforme une simple pâte en gâteau moelleux à souhait. Vous trouverez dans cette catégorie des astuces pour maîtriser les températures, des conseils pour choisir entre chaleur tournante et convection naturelle, ainsi que des recettes testées et approuvées qui tirent le meilleur parti de cet allié incontournable de la cuisine. Que vous cherchiez à réussir vos gratins, vos rôtis ou vos pâtisseries, on vous donne toutes les clés pour que votre four devienne votre meilleur complice culinaire.

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